Bahan
500 gram daging sapi bagian has dalam dipotong kotak saya diganti dengan tulang iga
1 sdm bawang goreng
1 liter air
Bumbu :
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 gram cabe merah keriting
3 cm lengkuas
2 batang serai di memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit dibuat simpul
1 sdt garam
Cara Membuat :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas dan garam
- Campur bumbu yang dihaluskan dengan potongan daging, aduk rata.
- Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun kunyit, masak dengan api kecil sambil dibalik-balik hingga berubah warna
- Tuangkan air, masak kembali hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.